先日まゆみちゃんちで食べたぬか漬けが美味しかったので自分でも「ぬか漬け」初めようと思った矢先、
「発酵ぬかどこ」だと楽だよ、と近所のKatoさんから教えたもらった。近所のスーパーで500円くらい。
早速、大根漬けたら1日でしっかり漬かってた。自分でぬか床作る手間がなくて、これは楽！

漬けていくうちに「えんみ（塩味）」もまろやかになるかな？楽しみです。

ぬかどことは無関係、ビーたん。

近所の紅葉がキレイ。